Ensalada murciana

Descripción

Las ensaladas ocupan un lugar privilegiado en la cocina típica de la Región de Murcia,recordamos que a Murcia la llaman “La huerta de Europa”por sus famosas y sabrosas hortalizas, frutas y verduras.

A la ensalada murciana también la llaman moje o mojete.

ENSALADA MURCIANA

Ingredientes:

-Tomate triturado, ó natural, al gusto.

-Cebolla.

-Alcaparras.

-Atún.

-Huevo cocido.

-Aceitunas negras.

-Sal.

-Aceite.

Preparación:

Poner previamente la cebolla cortada, en un recipiente con agua, para que no esté tan fuerte de sabor. Y en un recipiente pondremos las alcaparras, las olivas negras, el atún, y el huevo cocido, junto a la cebolla a la que previamente habremos retirado el agua. Añadimos el tomate, mezclamos bien, y ponemos aceite y sal al gusto.

 

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